Cupcakes mit aufgespritzem Rosentopping

Guten morgen ihr Lieben,
am Wochenende durfte ich zur Hochzeit einer Bekannten Cupcakes machen.
Es sollten Cupcakes mit aufgespritzem Rosentopping sein!
Die Cupcakes selbst waren die " Erdbeercupcakes" , diesmal hab ich nur die Zitrone ganz weg gelassen und die Hälfte des Mehls durch gemahlene Nüsse ersetzt.

Das Rosentopping habe ich bereits zum dritten Mal gemacht.... und jedesmal danach ein wenig Muskelkater im Arm gehabt :D :D

Naja... zu dem Topping muss ich noch sagen, dass es ganz wichtig ist, eine geschmeidige Konsistenz hinzukriegen... Ansonsten werden die Rosenblätter fransig - was mir auch passiert ist! Da ich so viele Cupcakes gemacht habe, musste ich das Topping zweimal anrühren.
Das erste Mal wurde es perfekt und das Aufspritzen hat super geklappt!
Beim zweiten Topping war zu wenig Butter drin und habe dann zu der weichen Butter ganz kalte aus dem Kühlschrank dazugegeben! Diese habe ich mit einem Messer in ganz feine Streifen geschnitten, damit sie schneller weich wird und sie zusammen mit der bereits weichen Butter länger in der Küchenmaschine aufgeschlagen kann... eben damit sie noch weicher wird!!!
Naja... nachdem ich die erste Blüte mit dem zweiten Topping aufspritzte, hab ich mich schon geärgert und war auch erstmal ziemlich ratlos! Erst dachte ich, dass "das Fransige" von der zu lange aufgeschlagenen Butter kommt, weil zu viel Luft drin ist und davon die "Löcher" in der Creme entstanden sind!
Dann  hab ich aber gemerkt, dass in der Creme noch ganz ganz kleine, kalte und harte Butterstückchen sind!!!!!
Ich habe die Creme erstmal stehen lassen, damit die Butterstücken Zeit haben zu zergehen... diese Zeit habe ich dann zum Aufräumen der Küche genutzt ;)
Und danach habe ich die Creme nochmal mit der Hand und einem Rührlöffel gründlich verrührt und entlang der Rührschüssel versucht möglichst glatt zu streifen, damit sich die Butterstückchen in der Creme verteilen!
Was dann auch geklappt hat und ich dann doch eine schöne, geschmeidige Creme hatte.... Auch wenn sie nicht ganz so optimal war wie beim ersten Mal, die fransigen Ränder waren weg!!!


Hier die Bilder: 

Eine Rose mit der ersten Creme

Hier kann man es gut sehen: Die drei Cupcakes oben links sind mit der ersten Creme gemacht. 
Danach wirds fransig!

Das war es dann auch schon!
Bei meinen nächsten Rosencupcakes werde ich mal probieren ein wenig Rosenwasser mit einzuarbeiten..wenn die schon so aussehen, dürfen sie auch so schmecken! Ich frage mich, warum ich nicht schon vorher darauf gekommen bin :-/
Dann werde ich mir auch mal die Zeit nehmen und einige Bilder machen wie man das Rosentopping aufspritzt. Und dann könnt ihr auch eure Lieben mit schönen Rosencupcakes überraschen!!! Wer solange nicht warten möchte, kann ja mal  H I E R  nachschauen!

Und mein nächster Blogeintrag wird wahrscheinlich erst in vier Wochen folgen!
Dann wird nämlich mein Sohnemann vier Jahre alt! Und eigentlich hatte ich eine Cars Party geplant, und letztens auch fast alle Dekosachen..wie Pappbecher, Pappteller, Servietten, Wimpelhänger, Strohhalme und sogar eine Tischdecke mit Carsmotiven  besorgt! 
Und nun... Cars mag er zwar immer noch, aber warum auch immer, möchte er einen Boxsack... das heisst, es gibt was mit Cars, und irgendwie muss ich noch einen Boxsack bzw. Boxhandschuhe miteinbringen!
Letztes Jahr wars aber auch nicht anders :D Bob der Baumeister & Die Schlümpfe
Ich werde mir was einfallen lassen ;)

Bis dahin..... backt fleißig liebe Damen! Denn, wie ich hier und da schon mitbekommen habe, werden einige Rezepte von euch erfolgreich in die Tat umgesetzt, was ich einfach unglaublich toll finde! Gerne würde ich die Gesichter eurer Männer sehen, die garnicht glauben können, das IHRE Frauen DAS gemacht haben! Weiter so ;)

Liebe Grüße
Irina

My little Pony Birthday Cake - Kindergeburtstagstorte

Hallo ihr Lieben, 
gestern feierte die kleine Tochter einer alten Freundin ihren vierten Geburtstag.
Nach einer, von der Mama geplanten "Minnie Mouse Party".... wollte die kleine Madame dann eine "My little Pony Party" haben :)
Aber wir Frauen haben das Recht uns von einer auf die andere Sekunde für was ganz anders zu entscheiden - und das von klein auf ;)
Und so sollte es dann statt einer "Minnie Mouse Torte" eine "My little Pony Torte" sein.
Nachdem ich Mama und Tochter einige Fotobeispiele geschickt hatte, hat sich das Geburtstagskind eine Torte ausgesucht.
Normalerweise versuch ich weitgehend originelle Torten zu machen... Hier und da Ideen sammeln und Eigenes dazukreieren, sodass es einmalige Torten werden .
Aber wenn das Geburtstagskind schon selber mit aussuchen durfte, soll es ja nicht enttäuscht werden... und so habe ich versucht die Torte möglichst gleich zu machen!


Das Lila ist mir ein wenig zu dunkel geworden. Leider vergesse ich nämlich immer, dass einige Farben nach dem Trocknen etwas abdunkeln.
Beim roten High Heel (hier ) habe ich mit dem nachdunkeln gerechnet und es wurde NICHT dunkler, sodass ich ihn letztendlich, von der Farbe her, nicht kräftig genug fande!
Aber es war nicht dunkellila und daher nicht dramatisch... nur hätte ich es gerne in hell- oder auch blass-lila gehabt. Mit der Zeit werde ich dann auch merken, welche Farbe sich wie verändert!!!
Die untereste Platte habe ich schon größer gewählt. Die hätte letzendlich noch größer sein können. Hier ein Link von dem Foto der kopierten Torte: <Little Pony Torte>
Ich habe im Laden nur noch zwei der geplanten drei Ponys bekommen, aber selbst das Zweite war einfach zu viel. Die Torte auf dem Foto muss wohl viel kleiner gewesen sein! Im Laden habe ich dann auch 3 "Mini little Ponys" gesehen. Die hatten auch diese festen Plastikhaare. Oder die haben in Amerika nochmal andere Ponys... wie auch immer... ein exaktes Kopieren war dann nicht mehr möglich. Die 3 kleinen Ponys wären nämlich zu klein für die Torte gewesen, also hab ich es bei einem Pony belassen und das Zweite einfach so mitgegeben!
Den Regenbogen, die Buchstaben, die 4, die Blumen und die Wölkchen habe ich aus Blütenpaste gemacht. Die Wiese und die Pünktchen in den Blumen sind aus Icing.
Mit Icing habe ich auch den Regenbogen fixiert. Vorher habe ich aber in jeden Farbstreifen einen Zahnstocher gesteckt. In die Torte habe ich vier zurecht geschnittene Strohhalme gesteckt, dass die Zahnstocher nicht nach vorne oder hinten wegrutschen.
Die Wölkchen und Buchstaben habe ich auch mit Icing angeklebt.

Drin war eine Windbeuteltorte. Originalrezept und mein Verändertes (weniger süß) findet ihr hier

Nun noch einpaar Bilder:

Liebe Grüße
Irina