Montag, 18. November 2013

Überraschungsfeier für meinen Mann mit vielen Leckerein

Am Samstag wurde mein lieber Mann stolze 30 Jahre!
Meine geplante Überraschungsfeier konnte ich gut umsetzten....den trotz der vielen Vorbereitungen die ich gemacht hatte, hat er bis zur LETZTEN Sekunde NICHTS bemerkt :D
Aber dass liegt auch leider zum Teil daran, das er entweder am Arbeiten ist, in der Schule, oder am Schlafen!! In dem Fall aber "zum Glück" ;)

Ich liebe Motto Partys, aber da ich genau weiss mein Mann würde nicht wirklich gerne so etwas mitmachen, musste ich mir was tolles für ihn ( und nicht für mich) überlegen.
Schnell war mir klar, das es ihm gefallen würde wenn alles schick und elegant sein würde!
So lautete dass Motto: SCHWARZ & WEISS ( alles von hell- bis dunkelgrau sowie Silber war auch erlaubt)

Nach einem reichlichen Mittagsbuffet (Rinderhackbällchen mit Pesto in Tomatensoße, Lachs mit Spinat & Weißwein-Sahne Soße, Maishähnchen in Speckmantel, als Beilage knusrig gebackene Rosmarin Kartoffeln, Naturreis & für die Kinder Kartoffelpüree, Feldsalat mit Avocado und Pinienkeren mit Joghurtdressing, Frischer Salat mit Tomate & Gurke und Zitronen-kräuterdressing, Pilzsalat, scharfer Karottensalat, Krautsalat, und ein Glasnudelsalat -Funtschosa )
An der Stelle möchte ich mich nochmal bei meinen Cousinchen Susi & Evi bedanken, die mir so toll in der Küche geholfen haben, ohne sie wäre ich total aufgeschmissen!! Und danke an die anderen helfenden Hände die hier und da ein wenig ausgeholfen haben! DANKE :*

gabs eine Torte für ihn...Tiramisu, After-Eight Cupcakes, Schoko Cupcakes  mit Schokomousse, Biskuit-Cupcakes mit frischen Himbeeren, Oreo Cakepops, Rosen Macarons & Erdbeer Macarons. Meine Schwägerin hat noch einen Milchmädchenkuchen beigesteuert der sich "Kapris" nennt!

Die Torte war zweistöckig und außer der Perlen hatte ich nichts weiter geplant, da ich wusste, das ich mit den ganzen restlichen Vorbereitungen seeehr wenig Zeit haben werde. Und so würde ich einfach machen und sehen was dabei raus kommt!
Im oberen Teil war die Windbeuteltorte mit frischen Himbeeren.
Unten eine Schoko-RitterSport Rum Torte.
 
Leider sind meine Bilder ein wenig unscharf geworden!!
wie gesagt...Tiramisu







Leider habe ich nicht dran gedacht den Raum und die Deko zu fotografieren , bevor alle Gäste gekommen sind!
Das war der Kindertisch...statt Blumen und Kerzen!



Es war auf jedefall ein gelunges und schönes Fest im kleinen Kreise seiner engsten und Liebsten Freunden sowie Nahe Verwandten! 

Zum Schluss noch ein Foto von meinem Mann..wie er mit Freuden feststellt, dass es seine eigene Feier ist in die er soeben reingeplatzt ist :D



 So..nach so einem Wochenende bin ich fix und foxi....jetzt muss ich erstmal die Reste an Unordnung beseitigen gehen ;) und 1 Woche Schlaf nachholen :P
Bereits in 2 Wochen geht es weiter...aber was..lasst euch überraschen !!

Liebe Grüße
Irina

Montag, 11. November 2013

Käsekuchen mit Mohn & Kirschen

Mein Mann isst in letzter Zeit sehr gerne Kuchen..er braucht ihn nicht immer..aber so ab und zu , nach dem Mittagessen, wenn er seinen Kaffee trinkt; dazu ein stückchen Kuchen...und er ist glücklich ;)

Da ich schon seit längerem auf der Suche nach dem perfekten "bodenlosen Käsekuchen" bin, wollt ich gerne ein weiteres neues Rezept ausprobieren, welches ich im Internet gefunden habe!
Das Rezept hatte sehr viele Gute Bewertungen erhalten
Er war zwar lecker, aber.....ich habe "mein" perfektes Rezept leider immer noch nicht gefunden!!
Für meinen Geschmack sollte er viiiel luftiger und zarter sein.

Aber mit dem Mohn und den Kirschen,war er echt TOP!
Nur ,ich weiss es geht noooch besser!
Mal schaun, wie oft ich ihn noch ausprobieren muss bis wir uns finden....
Der perfekte Käsekuchen & Ich :D :D :D

Aber hier erstmal das Rezept und die Bilder zu dem ganz leckeren , auch wenn für mein Geschmack noch nicht perfekter, Käsekuchen!
Ich würd euch hier kein Rezept geben, dass nicht genießbar wäre oder ich nicht weiter empfehlen würde;)
Vielleicht hat aber schon einer von euch ein gutes Käsekuchen Rezept,
NUR HER DAMIT...ich probier es gerne aus ;)

250 g weiche Butter      mit
250 g Zucker                 schaumig schlagen.
     4   Eier                      trennen, Eiweiß zur Seite. Eigelb nach und nach zur Butter geben. Ebenso
     1 Zitronenabbrieb  ,
125 g Hartweizengries,
2 TL Backpulver          und
1 Pck Puddingpulver ( Vanille) . Alles schon vermischen, bzw. Mixen.
750 g Magerquark       unterrühren.
1 Prise Salz                  &
1 Prise Liebe                dazu. Zum Schluss Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Nun hab ich ein paar Esslöffel in ein kleines Schüsselchen getan und es mit Mohn vermischt.
Die Hälfte der Mohnmischung dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilt...dann die "Mohn-lose" Mischung verteilt und diesen Vorgang nochmal wiederholt..und dan ging es für
60 min bei 170 Grad ( vorgeheizt)
in den Backofen....!
Ich schaue immer wieder in den Backofen..und wenn er zu schnell zu dunkel wird..dann dreh ich die Gradzahl etwas runter.
Nun muss er abkühlen!

Dann ein kleines Glas Kirschen abtropfen lassen,
Kirschsaft mit Tortenguss anmischen und aufkochen ( jenachdem wieviel Saft ihr habt, richtet euch an die Mengenangabe auf der Tortengussbeschreibung, ein Päckchen ist eigentlich immer für 250ml , ich habe 2 Pk genommen und ca. 350-400ml Saft)
Wenn Tortenguss aufgekocht ist..die Kirschen einrühren und auf den Käsekuchen geben.
Ich habe dazu ein Tortenring oben aufgelegt..und etwas angedrückt!
Nicht drum rum gespannt, da der Käsekuchen leicht einfällt am Rand .
Ich fand, es sah so einfach ordentlicher aus!



Liebe Grüße
Irinaaa :)



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